permavillage

Permaculture | PDF | Contact

Surface minimale pour être autosuffisant en nourriture

m²    Total : 200 m² | 918 calories (24h) | 1.08 kg (24h)

Surface 10% : 20 m² | 62 calories (24h) | 216 gr (24h)
Plants: Rutabagas 46 - Burdock 99 - Turnips 99 - Carrots 186 - Chard, Swiss 23 - Mustard 46 - Celery 46 - Collards 11 - Kale 6 - Brussels Sprouts 3 - Malabar New Zealand Spinach 11 - Cabbage 6 - Zucchini Squash 3 - Tomatoes 2 - Cucumbers 11 - Radishes 437 - Beets 99 - Leaf Lettuce 18 - Red/Green Peppers 11 - Chickpeas, Seed 99 - Lentils, Seed 99 - Peas 99 - Beans, Red Mexican & Black, Seed 46 - Beans, White, Seed 46 - Eggplant 3 - Cauliflower 6 - Spinach 46 - Fresh Peas 186 - Broccoli 6

Surface 30% : 60 m² | 561 calories (24h) | 779 gr (24h)
Plants: Leeks 668 - Parsnips 1445 - Salsify 2698 - Potatoes 266 - Sweet Potatoes 266 - Jerusalem Artichoke 90

Surface 60% : 120 m² | 295 calories (24h) | 80 gr (24h)
Plants: Corn, Flour or Fodder, Dry, Seed 72 - Rice, Seed 1156 - Sorghum, Seed 372 - Rapeseed (Canola), Seed 213 - Quinoa, Seed 136 - Barley, Seed 717 - Beans, Fava, Cold-Weather, Dry seed 275 - Amaranth, Seed 136 - Sunflowers, Seed, hulled 22 - Wheat, White 717 - Wheat, Hard Red Spring, Seed 717 - Oats, Seed 717 - Millet, Proso, Seed 372 - Millet, Pearl, Seed 372 - Millet, Japanese 372

Explications

Ces résultats se basent sur les calculs effectués depuis plus de 30 ans par John Jeavons.

Le chiffre à côté de chaque plante indique le nombre de graines semées sur lequel est basé le calcul.

A noter que la plupart des jardiniers se cantonnent aux légumes de la surface 10%, ce qui est totalement insuffisant pour assurer le nombre de calories nécessaires à notre corps: carotte, céleri, tomate, concombre, radis, laitue, poivron, pois, haricot, aubergine, épinard, broccoli.

La surface 30% comprend les plantes qui donnent le plus de calories par surface de culture: poireau, panais, salsifi, pomme de terre, patate douce, topinambour.

La surface 60% est couverte de plantes riches en carbone nécessaires à l'élaboration d'un compost suffisant pour assurer la durabilité des cultures: maïs, sorgo, quinoa, orge, fèves, amaranthe, tournesol, blé, avoine, millet.

Au minimum, il faudrait 264.5m² pour une femme, et 330.7m² pour un homme:

- pour les femmes: 1200-1600 calories par 24h,
- pour les hommes: 1500-2000 calories par 24h.

   

Top