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Energie | Calendrier | Création | Surface |

Surface minimale pour être autosuffisant en nourriture

m²    Total : 200 m² | 907 calories (24h) | 1.05 kg (24h)

Surface 10% : 20 m² | 44 calories (24h) | 188 gr (24h)
Plants: Carrots 359 - Celery 89 - Zucchini Squash 7 - Tomatoes 5 - Cucumbers 22 - Radishes 845 - Leaf Lettuce 35 - Red/Green Peppers 22 - Peas 192 - Beans, White, Seed 89 - Eggplant 7 - Cauliflower 12 - Spinach 89 - Fresh Peas 359 - Broccoli 12

Surface 30% : 60 m² | 561 calories (24h) | 779 gr (24h)
Plants: Leeks 668 - Parsnips 1445 - Salsify 2698 - Potatoes 266 - Sweet Potatoes 266 - Jerusalem Artichoke 90

Surface 60% : 120 m² | 302 calories (24h) | 83 gr (24h)
Plants: Corn, Flour or Fodder, Dry, Seed 108 - Sorghum, Seed 558 - Quinoa, Seed 205 - Barley, Seed 1075 - Beans, Fava, Cold-Weather, Dry seed 413 - Amaranth, Seed 205 - Sunflowers, Seed, hulled 33 - Wheat, Hard Red Spring, Seed 1075 - Oats, Seed 1075 - Millet, Proso, Seed 558

Explications

Ces résultats se basent sur les calculs effectués depuis plus de 30 ans par John Jeavons.

Le chiffre à côté de chaque plante indique le nombre de graines semées sur lequel est basé le calcul.

A noter que la plupart des jardiniers se cantonnent aux légumes de la surface 10%, ce qui est totalement insuffisant pour assurer le nombre de calories nécessaires à notre corps: carotte, céleri, tomate, concombre, radis, laitue, poivron, pois, haricot, aubergine, épinard, broccoli.

La surface 30% comprend les plantes qui donnent le plus de calories par surface de culture: poireau, panais, salsifi, pomme de terre, patate douce, topinambour.

La surface 60% est couverte de plantes riches en carbone nécessaires à l'élaboration d'un compost suffisant pour assurer la durabilité des cultures: maïs, sorgo, quinoa, orge, fèves, amaranthe, tournesol, blé, avoine, millet.

Au minimum, il faudrait 264.5m² pour une femme, et 330.7m² pour un homme:

- pour les femmes: 1200-1600 calories par 24h,
- pour les hommes: 1500-2000 calories par 24h.